Pinot Noir är en druva som kan göra fantastiska känslosamma och delikata viner med struktur och syra när det vill sig. Den kan också göra riktigt trista knäckiga syltiga viner när det inte vill sig. Länge var nästan alla bra pinotviner från Bourgogne. Numera utmanas de från många håll och allra mest från yngsta kvalitetsvinlandet, Nya Zeeland.

Läs mer

Heja Norge! Norrmännen är kanske inte mest kända för sin gastronomi. Men jag tycker verkligen inte att man ska döma ut dem för att de äter smörgåsar med ost och korv till frukost, lunch och mellanmål. I Norge finns det massor av traditionella rätter som påminner mycket om våra svenska klassiska rätter. De har som oss världens bästa fisk och skaldjur. Norge har dessutom restauranger, kockar och sommelierer i absolut världsklass.

Läs mer

Goda viner är som goda råd, aldrig fel. Här är två val från ”senast provade vin-tillfället” och bland dem som kommer med ny årgång. Båda röda men olika i stil som i prisklass.

Läs mer

För att se veckans 20 rekommenderade viner på Röttorps Bästa skall Du klicka här, eller på Röttorps Bästa på menyn ovan, eller i denna artikel. Nya denna vecka är bl.a. en fyndig sydafrikansk shiraz med viss mognad och utveckling samt ett pålitligt bra vitt torrt husvin.

Läs mer

Jamie Goode är en av världens ledande vinskribenter med regelbundna artiklar i World of Fine Wine och en kolumn i brittiska Daily Express. Utöver den välbesökta webbsidan www.wineanorak.com har Goode skrivit referensboken The Science of Wine – From Wine to Glass och nyligen Authentic Wine tillsammans med vinmakaren och vinmakarkonsulten Sam Harrop. Vi träffar Goode i London för att prata om hans senaste bok och om hållbarhet inom vinindustrin.

Läs mer

Att läsa om Château Sociando-Mallet är i det närmaste en déjà vu – i alla fall för någon som för tillfället plöjer igenom producentbeskrivningar som om det vore ett kall från ovan.

Läs mer

I slutet av juni smygstartade öltillverkningen på Södra Maltfabriken i Handen söder om Stockholm. Bryggeriet är nu i full gång och producerar initialt tre olika sorters öl som säljs på Systembolaget och på en rad restauranger och barer runt om i Sverige.

Läs mer

Boxarna är ett rött skynke för några vinsnobbar ett antal bekymrade alkoholpolitiker. Systembolaget försökte i det längsta att hindra dem. Boxens fördelar är uppenbara för konsumenterna. Efter en snabb expansion var förra året drygt 56 % av vinförsäljningen på Systembolaget på box. Sverige har visat vägen för kvalitetsvin på box. Boxen har också nackdelar, men numera är de fullt möjliga att bemästra.

Läs mer

Vardagslyx. Jag älskar det och lyxar just därför till det ganska ofta. Det kan vara små eller stora saker som förgyller en dag, det kan vara ofta eller sällan. Men jag tycker att alla borde försöka  skämma bort sig lite oftare, framförallt på vardagar eller dagar som inte känns så direkt spännande. Köp hem och tillaga en hummer en grå tisdag eller packa picknick korgen och stick ut i solskenet med en flaska champagne en onsdag. Här kommer en lyxig meny som förhoppningsvis kan sätta guldkant på er helg. Lycka till, hälsar Mattias.

Läs mer

I Öregrunds vackra societetshus samlades ett 60-tal personen till ost och vinprovning på onsdagkvällen. Arrangör var ICA Nära. Med anledning av öppnandet av den nya butiken på orten ville handlare Fredrik Birkemyr med personal bjuda in boende i Öregrund till en kväll med vin och mat i kombination.

Läs mer